Café Microlote - Famiglia Zancanaro

REF: CA-ZAN-102

O MICROLOTE RESERVA ESPECIAL safra 2020/2021 é um café de processo Natural na variedade Catuaí Vermelho. Ele veio da nossa primeira área plantada na Fazenda, que hoje passa por dificuldades de água na época da seca. Quase que a florada não vingou pois realmente ficamos dependentes das chuvas para esse talhão se desenvolver. E qual não foi nossa surpresa que nosso melhor café veio dessa área! Para este café foi desenvolvido uma torra mais curta para ressaltar a acidez málica, corpo delicado e finalização doce, extraindo suas notas de rapadura e açúcar caramelizado. Este café obteve o selo BSCA de qualidade 85+ pontos na SCA.

por R$ 75,00


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SABOR rapadura e açúcar caramelizado
AROMA Frutas vermelhas mel e morango , frutado
TORRA médio clara
ACIDEZ citrica
CORPO médio
TIPO 100% arábica
VARIEDADE Catuaí vermelho
PROCESSO natural café fermentado
ORIGEM Cerrado Goiano
FAZENDA Nossa Sra. Fátima
ALTITUDE 1005 metros
NOTA/PONTUAÇÃO 85+
Café em grão 250 gr.
Microlote reserva especial
Região: Cerrado Goiano
Fazenda: Nossa Sra. Fátima